Tel.: +420 725 16 16 16
Email: kontakt@manuristo.cz
www.manuristo.cz
Otevřeno každý den 12:00-24:00
Z jídelního lístku:
Sicilská caponata s buvolí mozzarellou (190 Kč)
Krém z medvědího česneku, grilované kalamáry (190 Kč)
Carpaccio a bonbónky z hovězí Fassony s ořechy a pistáciemi (340 Kč)
Mušle svatého Jakuba – pečené v troubě i syrové jako tatarák a sashimi (390 Kč)
Tatarák z tuňáka, řasy wakame, sashimi, salát z avokáda a okurky (390 Kč)
Tatarák z tuňáka Punta di Coltello a řasy wakame (320 Kč)
Risotto s jarní zeleninou, syrové Gambero rosso (390 Kč)
Spaghetti s kamčatským krabem, fazole Fava (590 Kč)
Maltagliati a Frutti di mare (350 Kč)
Gnocchi z červené řepy, husí prso (290 Kč)
Jarní kuřátko, zeleninový prohoz, hráškové pyré (390 Kč)
Roláda z králíka plněná slaninou Lardo a bylinkami, mrkvové pyré s mangoldem (390 Kč)
Filátko ze smuhy (Ombrina Bocca D'oro), krém z bílého chřestu (490 Kč)
Upozornění:
Ital žijící už dlouho v Praze Emanuele Ridi, známý z kuchařských televizních pořadů, se přesunul z dejvické restaurace Da Emanuel blíž do středu města. Jeho podnik teď sídlí přímo na Vltavě, na Dětském ostrově, dostanete se tam přes můstek ze smíchovského nábřeží. Jídelní lístek je složen z klasických italských pokrmů, některé si Manú (to je Emanuelova přezdívka) nápaditě vylepšil. Jídelní lístek se velmi často aktualizuje.