Po vyhlášení letošních výsledků Michelina jsem musel odpovídat na spoustu dotazů - a tak dvě odpovědi na nejčastější otázky zopakuju. První dotaz: Je mezi inspektory nějaký Čech? Odpověď: Zatím není a v dohledné době zřejmě nebude. Žádný ze zájemců dosud neprošel přísnými zkouškami. Druhý dotaz: Proč je hodnocena pouze Praha? Michelinský systém je založen na vydávání publikací, „červených průvodců". V současné době jich firma vydává ročně sedmnáct. A tyto knihy musejí mít šanci na vysokou prodejnost. Takže například Tokio má samostatnou publikaci - a prodá se přes 200 tisíc výtisků. Z měst mají samostatné knížky ještě New York, Paříž a Londýn. Většinou však zasahují publikace větší území, například kolem San Francisca nebo Chicaga, nebo celé státy, například Nizozemsko nebo Švýcarsko. Aby mohl Michelin hodnotit restaurace v celé České republice, musela by vycházet samostatná publikace, pokud možno v češtině. Kupní síla českých labužníků však není zatím taková jako ve zmíněných státech, takže knížek by se jistě neprodalo tolik, aby se firmě vyplatilo investovat náklady na inspektory a provoz - ty jsou totiž velmi vysoké. Proto je nyní hodnocena pouze Praha, která je zařazena do publikace Main Cities of Europe (Velkoměsta Evropy).
V ní není ani Bratislava, Slovensko zatím na hodnocení čeká! Polsko má sice zařazena dvě města, Varšavu a Krakov, ale hvězdičky se ještě žádná polská restaurace nedočkala. Uvažuje se o zařazení Brna a Bratislavy. Řešením by možná bylo, kdyby samostatná anglicky psaná publikace obsáhla restaurace v Česku, Polsku, Maďarsku a na Slovensku. Ale to je zatím v nedohlednu.