Další žhavá novinka: už několik dní platí ve Francii zákon, který dovoluje restauracím umístit na své vchodové dveře ceduli s logem FAIT MAISON, což se dá přeložit jako „uvařeno doma“ nebo „domácí výrobky“. Znamená to, že všechny nabízené pokrmy byly připraveny v místní kuchyni, bez použití konveniencí a aditiv, tedy ze surovin přirozených, neovlivněných umělými přísadami, konzervanty a ochucovadly. Zároveň restaurace slibuje, že nepoužívá průmyslově vyráběné polotovary a zmražené směsi. Host se může spolehnout, že nenarazí na jídla ohřívaná v mikrovlnce, ochucovaná glutamátem a podobnými zvěrstvy, syntetické patlaniny z pytlíku. Zákon také vymezuje tresty za nedodržení těchto slibů: jsou to tak vysoké finanční pokuty, že by pro majitele prakticky znamenaly bankrot. Úžasný zákon!
Francie tak znovu dokázala, že pokud jde o gastronomii, pořád patří na nejvyšší příčku mezi všemi zeměmi světa. Češi se však bohužel podobného zákona nedočkají, aspoň ne v dohledné době. Naši politici mají jiné starosti.