Milí přátelé,
od léta roku 2012, kdy jsem přestal spolupracovat s časopisem Instinkt, se mě lidé často ptají, jestli své sloupky nazvané Zápisník labužníka publikuju někde jinde. Říkají, že je rádi četli, někteří dokonce tvrdí, že si Instinkt kupovali jedině kvůli nim. A dávají najevo, že by chtěli, abych v psaní Zápisníků pokračoval. Nuže dobrá. Rozhodl jsem se nakonec pro tuto formu.

Pokud chcete být mezi prvními, kteří si přečtou nové Zápisníky, přihlašte se na Facebooku, Twitter nebo na G+. Pak budete mít příležitost se informovat velmi rychle o tom, co se na blogu děje. Staré Zápisníky z let 2002-2010 najdete na webové stránce www.labuzdopo.cz.

1. dubna 2015

MŮJ TIP - La Bottega Tusarova







Tusarova 39, 170 00 Praha 7 - Holešovice
Tel.: +420 220 610 065
E-mailtusarova@labottega.cz
www.tusarova.labottega.cz
Otevřeno Po-So 9:00- 21:30, Ne 9:00-20:30


Z jídelního lístku:
Silný hovězí vývar s pomalu pečeným hovězím krkem a kořenovou zeleninou (95 Kč)
Polévka z červené řepy se zakysanou smetanou a čerstvým koprem (85 Kč)
Vejce Benedict se sezamovým baglem a dušenou šunkou (175 Kč)
Omeleta se sýrem Fontina (165 Kč)
Lasagna s ragú bolognese (195 Kč)
Spaghetti carbonara s pošírovaným vejcem, pecorinem a křupavým guanciale (195 Kč)
Pappardelle s ragú z divočáka (235 Kč)
Orecchiette s divokou brokolicí a sýrem pecorino romano (255 Kč)
Ravioli plněné telecím masem a červenou řepou se sýrem gorgonzola (275 Kč)
Milánské šafránové risotto s grilovaným morkem (245 Kč)
Telecí koleno Milanese se šafránovou kaší a morkovou cremolátou (325 Kč)
Burger s porchettou, salsou verde a salátem coleslaw (245 Kč)
Grilovaná makrela na bruschettě a sýrem feta (295 Kč)
Opečená bruscchetta s domácí marmeládou a máslem (85 Kč)
Domácí koláček (29 Kč)

Upozornění: Nové bistro ze stáje Ricarda Lucqueho (Aromi) má sympatický interiér (vidíte přímo do kuchyně) a zajímavou nabídku. Ochutnal jsem milánské risoto a bylo opravdu tak, jak má být, s opečeným morkem. V den mé návštěvy navíc zde hostoval michelinský kuchař Riccardo Agostini, který přivezl skvělé hovězí Marchigiana. Bistro funguje také jako prodejna lahůdek. Najdete ho nedaleko holešovické tržnice.