Rue Saint-Dominque 139, Paříž, Francie
Tel.: 0147537334
Email.: cv@maisonconstant.com
www.maisonconstant.com
Otevřeno každý den 12:00-23:00
Z jídelního lístku:
Pařížská cibulová zapečená polévka (13€)
Tatarák z ústřic, okouna a lososa (11,50€)
Krabí maso s bramborovým salátem (11,50€)
Jemně smažená vejce v toastu, perlová cibulka, šunka, houby, chřest (15€)
Bílý chřest s bylinkovým vinegretem (18€)
Vaječná pěna s chřestem, parmezánem a krutony (17€)
Pečené královské krevety s bazalkou a citrusovým vinegretem (24€)
Konfitovaný vepřový bůček, čočkové ragú, kachní játra Foie Gras, karotka (25€)
Telecí hlava s jazykem a mozečkem, brambůrky, omáčka Gribiche (24€)
Plněná křepelka s husími játry Foie Gras, vodnicí, karotkou a šunkou (29€)
Domácí klobáska s opečenými bramborami a drůbeží omáčkou (16€)
Grilovaný filet z mořské pražmy, houbové pesto (17€)
Kachní pečeně na bramborovém koláči (17€)
Telecí kotlet po baskicku s fazolemi Tarbais (17€)
Vanilkový rýžový pudink (7,50€)
Starodávný crème caramel (7,50€)
Domácí profiterolky s čokoládovou omáčkou (7,50€)
Upozornění:
Tel.: 0147537334
Email.: cv@maisonconstant.com
www.maisonconstant.com
Otevřeno každý den 12:00-23:00
Z jídelního lístku:
Pařížská cibulová zapečená polévka (13€)
Tatarák z ústřic, okouna a lososa (11,50€)
Krabí maso s bramborovým salátem (11,50€)
Jemně smažená vejce v toastu, perlová cibulka, šunka, houby, chřest (15€)
Bílý chřest s bylinkovým vinegretem (18€)
Vaječná pěna s chřestem, parmezánem a krutony (17€)
Pečené královské krevety s bazalkou a citrusovým vinegretem (24€)
Konfitovaný vepřový bůček, čočkové ragú, kachní játra Foie Gras, karotka (25€)
Telecí hlava s jazykem a mozečkem, brambůrky, omáčka Gribiche (24€)
Plněná křepelka s husími játry Foie Gras, vodnicí, karotkou a šunkou (29€)
Domácí klobáska s opečenými bramborami a drůbeží omáčkou (16€)
Grilovaný filet z mořské pražmy, houbové pesto (17€)
Kachní pečeně na bramborovém koláči (17€)
Telecí kotlet po baskicku s fazolemi Tarbais (17€)
Vanilkový rýžový pudink (7,50€)
Starodávný crème caramel (7,50€)
Domácí profiterolky s čokoládovou omáčkou (7,50€)
Upozornění:
Už dlouho jsme nebyli v Paříži. Takže až tam pojedete a chcete ochutnat něco ryze francouzského a přitom ne drahého, zajděte do bistra blízko Eiffelovky, které si pořídil jako svůj butik (vedlejšák) slavný kuchař Christian Constant, který má kousek vedle špičkovou michelinskou restauraci Le Violon d´Ingres (už jsem o ní psal). Deník Le Figaro zařadil toto bistro mezi 15 nejlepších v Paříži. Dejte si telecí hlavu, to je zážitek!