Žhavou novinkou je otevření Lokálu Hamburk, pivnice v Karlíně u náměstí. Kdysi tady byla hospoda Hamburk, jejíž kvalitu nebylo lze pochválit. Teď je to už pátý pražský Lokál, síť Tomáše Karpíška se tedy úspěšně rozšiřuje. Ve všech Lokálech je stejný design (tady se liší jen vtipnou tapetou připomínající španělské kachlíky), ale především stejně kvalitně čepovaná plzeňská dvanáctka z tanku. Také jídelní lístky jsou si hodně podobné, z tom nového v Hamburku jsem ochutnal například drštkovou polévku, taliána a segedínský guláš s houskovým knedlíkem. A Lukáš Svoboda, hlavní šéf Ambi přes pivo, mi nádherně načepoval šnyt.