Žhavou novinkou tohoto týdne je vyhlášení titulu Živnostnice roku na Olomoucku. Tento titul získala poprvé Blanka Poštulková, majitelka „tvarůžkové“ cukrárny v Olomouci. Anketa je pořádána redakcí Hospodářských novin pod patronátem České spořitelny a rodina Poštulkova si poprvé ocenění Živnostník roku v Olomouckém kraji odnesla už před pěti lety. Tehdy ještě firmu řídili Blančini rodiče Zbyněk a Zdeňka. K tomu musím vysvětlit: jsme pouze jmenovci, nejsme příbuzní, avšak jsme, doufám, už dlouho dobří přátelé. Výrobci slaných dortů, šátečků a kremrolí z listového těsta a tvarůžkové náplně byli tedy tentokrát oceněni znovu, už ale díky zápalu pro podnikání u druhé generace rodinné firmy, konkrétně u dcery Blanky.
„Spolu s rodiči jsme spojili náš vztah k místu, odkud pocházíme, s vášní k dobrému jídlu a nápad byl na světě. Krátce před mojí maturitou jsme začali péct tvarůžkové moučníky a připravovat tvarůžkové bramboráčky,“ vzpomíná Blanka Poštulková na začátky originálního byznysu.
Poštulkovi pocházejí z Loštic u Olomouce, tedy z místa, odkud jsou i specifické syrečky. Jejich firma je v nejlepším slova smyslu rodinná.
„Babička nám dodnes pomáhá s pečením, dědeček louská ořechy, teta je ve výrobě a moje sestra tvoří marketing. Já jsem se ještě při studiu univerzity postarala o otevření Tvarůžkové cukrárny v historickém centru Olomouce,“ popisuje mladá podnikatelka.
Na vyhlášení soutěže do olomouckého NH Hotelu dorazila Blanka stylově, s ošatkou nových výrobků, tvarůžkových sušenek, na jejichž vývoji a výrobě spolupracovali Poštulkovi s minipivovarem Kosíř. Všichni v tomto rodinném byznysu věří také v to, že svými výrobky pomáhají propagaci regionu. Stále více jejich zákazníků je z řad turistů, včetně návštěvníků z ciziny.
V anketě Firma roku Olomouckého kraje, která vyzdvihuje řádově daleko větší podniky, než je Tvarůžková cukrárna, pak zvítězila společnost Cidem Hranice. Ta vyrábí speciální stavební materiál, cementotřískové desky. V této kategorii je evropským lídrem.
Vítězové krajského kola se stávají zároveň celorepublikovými finalisty. Slavnostní vyhlášení celostátních výsledků soutěží Vodafone Firma roku 2017, Česká spořitelna Živnostník roku 2017 i Vodafone Odpovědná firma roku 2017 se uskuteční 6. prosince na pražském Žofíně.